اقتصاد آب مجازی در ایران

تولید هر کیلوگرم گوشت گاو به ۱۶,۰۰۰ لیتر آب نیاز دارد. برای درک این عدد، باید بدانیم که تولید گوشت قرمز به دلیل زنجیرۀ تولید طولانی، آب‌برترین بخش کشاورزی است؛ چرا که نه‌تنها خودِ دام در طول زندگی‌اش آب می‌نوشد، بلکه تولید حجم عظیمی از غلات و صیقل‌ها برای خوراک دام نیز نیازمند مقادیر بی‌شماری آب است.